Timbal de morcilla (Cervecería Mayor)

Y tras unos meses de inactividad, vamos con algo contundente en un bar perfecto para ir de tapeo: Cervecería Mayor.

Un timbal de morcilla acompañado con una suave capa de salsa de tomate y poco más, pero es una de las mejores tapas que he probado últimamente.

A pesar de no tener una barra enorme, hay un montón más de montaditos, raciones y platos que te elaboran al momento. Otra recomendación: el de ternera con setas.

Cervecería Mayor (Calle Mayor,19)

Sushi de Ternasco (Uasabi)

A mí no me entusiasma el sushi, de hecho esta tapa no tiene nada que ver. El nombre del bar es una excusa para la decoración en muchos aspectos, pero es curioso: Uasabi.

Presentado como si fuese sushi, es un estofado de ternasco con soja y verduras. Lo puedes tomar con palillos, pero es un bocado muy de aquí.

También puedes pedir la tempura de calamares en su tinta, o cualquiera de los "sushis" que ofrecen. Interesante lugar: un japo-aragonés en toda regla.

Uasabi (4 de Agosto, en el Tubo, vamos)

Manduco de bacalao (El Peirón de la Manduca)

Hay sitios que simplemente merece la pena visitar por su variedad. Aquí, además de un montón de productos de temporada, encontramos tapas de esas que llamamos contundentes: El Peirón de la Manduca.

El manduco es una brandada de bacalao sobre jamón y salsa americana. Ahora mismo no recuerdo si llevaba también calabacín, pero digna de probar, os lo aseguro.

Canelones de ternasco, peirones de solomillo, alcachofas, foie... Otra visita que os queda pendiente.

El Peirón de la Manduca (Bruno Solano, 4)

Más de mil...

Cuando un amigo me dio la idea, que me costó ponerla en marcha, no pensaba que iba a superar las 100 visitas. Pronto más personas me animaron a seguir. Pues bien, ya van más de mil. ¡Gracias a todos!

Maes Pils

De cara al buen tiempo, un descubrimiento muy refrescante: Maes Pils.

Se trata de una rubia belga con buen cuerpo (seguimos hablando de cervezas) y abundante espuma. Dentro de las cervezas tipo pilsener, nos encontramos con una que, lejos de ser comercial, posee un sabor suave que va amargando al final. Fácil de beber (5,2º) y agradable al paladar.

De barril se encuentra en una de las cervecerías más completas de Zaragoza: La Cebada. Allí encontraréis casi todas las cervezas que se os ocurran, más alguna sorpresa, sobre todo en botellas de litro y medio.

La Cebada. Caminos del Norte, 24 (cerca de Marqués de la Cadena).

La Trappe dubbel

Sin duda cada uno tiene su gusto particular para las cervezas, ya iréis conociendo el mío; tostada, doble fermentación, espumosa...: la dubbel de La Trappe tenía que ocupar un sitio en este blog.

Doble fermentación que le concede 7º vol.alc. aunque, como todas estas cervezas, su sabor dulce al principio no hace sospechar que nos encontramos ante una cerveza tan fuerte.

Marrón rojizo con espuma esponjosa, deja un ligero amargor al final con gusto a licor.

Venida de Holanda, no se sabe si sigue siendo una cerveza trapense, puesto que se rumorea que los monjes vendieron la fórmula a una multinacional.

No obstante, es una cerveza que merece la pena probar. Ya sea en botella (lo curioso es que la segunda fermentación se hace en el vidrio) o de barril en una taberna bastante peculiar: Cheer's.

Cheer's. Asalto s/n (junto a Plaza San Miguel)

Carrillera con patatas a lo pobre (La Marula)

Para tapear por la zona de Francisco Vitoria a muy buen precio, no lo dudéis: La Marula.

Y por probar algo, esta carrillera guisada con patatas a lo pobre.

Pero hay mucho más, cazuelas de bacalao a la riojana, langostinos, pudding... y muchas otras tapas y montaditos, como por ejemplo morcilla con piquillo y huevo de codorniz.

Una gran selección de cazuelitas y tapas para todos los gustos, desde lo elaborado de un guiso hasta un jamón con chorreras.

La Marula. Francisco Vitoria, 26 (al lado de los Cines Buñuel)