Sushi de Ternasco (Uasabi)

A mí no me entusiasma el sushi, de hecho esta tapa no tiene nada que ver. El nombre del bar es una excusa para la decoración en muchos aspectos, pero es curioso: Uasabi.

Presentado como si fuese sushi, es un estofado de ternasco con soja y verduras. Lo puedes tomar con palillos, pero es un bocado muy de aquí.

También puedes pedir la tempura de calamares en su tinta, o cualquiera de los "sushis" que ofrecen. Interesante lugar: un japo-aragonés en toda regla.

Uasabi (4 de Agosto, en el Tubo, vamos)

Manduco de bacalao (El Peirón de la Manduca)

Hay sitios que simplemente merece la pena visitar por su variedad. Aquí, además de un montón de productos de temporada, encontramos tapas de esas que llamamos contundentes: El Peirón de la Manduca.

El manduco es una brandada de bacalao sobre jamón y salsa americana. Ahora mismo no recuerdo si llevaba también calabacín, pero digna de probar, os lo aseguro.

Canelones de ternasco, peirones de solomillo, alcachofas, foie... Otra visita que os queda pendiente.

El Peirón de la Manduca (Bruno Solano, 4)